Glossaire hôtellerie

De courtes définitions des mots que les équipes d'hôtel utilisent chaque jour, avec la formule quand il y en a une et un exemple chiffré en nombres ronds.

A

ADR (prix moyen)L'ADR est le prix moyen payé pour chaque chambre vendue sur une période : chiffre d'affaires hébergement divisé par les nuitées vendues. Formule, exemple et intérêt.
Audit de nuitL'audit de nuit clôt la journée d'un hôtel : il porte les nuitées, contrôle les chiffres, marque les no-shows et passe à la date hôtelière suivante. Les étapes, avec un exemple.

C

Channel managerUn channel manager envoie les prix et les chambres libres d'un hôtel aux OTA comme Booking.com et Airbnb et ramène leurs réservations dans le PMS. Ce qu'il fait et pourquoi il compte.

F

FolioLe folio d'un hôtel est la note en cours d'un séjour : chaque consommation, paiement et taxe, et le solde dû au départ. Ce qu'il contient, un exemple et les folios séparés.

N

No-showUn no-show d'hôtel est un client qui a une réservation et ne vient pas, sans annuler. Comment il est enregistré, comment fonctionnent les frais de no-show, avec un exemple.

O

OTA (agence de voyage en ligne)Une OTA est un site qui vend des chambres d'hôtel contre une commission, comme Booking.com, Expedia, Airbnb ou Agoda. Comment elle fonctionne, ce qu'elle coûte et comment elle se relie au PMS.

R

RevPAR (revenu par chambre disponible)Le RevPAR est le chiffre d'affaires hébergement divisé par les nuitées que vous pouviez vendre. Deux formules, un exemple et pourquoi suivre le RevPAR à côté de l'ADR.

S

Surbooking (overbooking)Le surbooking d'un hôtel, c'est plus de réservations que de chambres pour une nuit. Pourquoi il arrive, ce qu'il coûte quand un client est refusé et comment un PMS l'évite.

T

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